Margherita Hack, la famosa scienziata che il mondo ci invidia, mi ha accolta con grande ospitalità. Trovarmi a conversare con lei, addirittura tra il salotto e la cucina della sua casa, è stata un’esperienza unica. Prima di registrare abbiamo parlato di tanti argomenti per poi soffermarci sul cibo. Del resto era inevitabile: il tema dell’incontro è stato il suo libro “Perché sono vegetariana” dell’Altana editore. In questa videointervista trovate la donna combattiva di sempre, ma anche in vena di autoironia quando si tratta di parlare del suo modo di alimentarsi e della sua competenza di cuoca. Margherita Hack in questo libro scuote le coscienze contro le torture impresse agli animali, ma resta ottimista sul futuro comportamento umano e tra le tante cose dette al di fuori della video intervista ha affermato: “Credo che sia migliorata l’umanità, che ci sia meno crudeltà di un tempo. Oggi gli spettacoli dei gladiatori che combattono le belve nessuno li andrebbe più a vedere. Certo però c’è ancora la Corrida che in Spagna è una tradizione e le tradizioni sono la cosa più dura a morire“.