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DALL’ITALIA AL SUMMIT DI NEW YORK, LA PRIMA VOLTA PER INTEGRARE I SAPERI INDIGENI NELLE FOOD POLICY URBANE GLOBALI

DALL’ITALIA AL SUMMIT DI NEW YORK, LA PRIMA VOLTA PER INTEGRARE I SAPERI INDIGENI NELLE FOOD POLICY URBANE GLOBALI

Oggi, 21 aprile, all’Indigenous Food Policy Summit promosso da New York Food Policy Center e Hunter College, Claudia Laricchia presenta l’approccio sviluppato dall’Italia per integrare i saperi indigeni nei sistemi alimentari urbani, con il contributo del Centro di Scienza e Tecnologie Alimentari dell’Università Milano-Bicocca e il supporto di SMILY Academy

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